美食传说和真正的美食完全就是两回事
就说《红楼梦》中的这道茄鲞,便是种流于传说的美食
究其原因,无非就是曹老先生在书中描写的虽然看似做法繁琐、极尽高妙,却有着很大的漏洞,至少是不完全符合美食之道的
书中的凤姐儿说过,要做这道美食需要‘把四五月里的新茄包儿摘下来,把皮和穰子去尽,只要净肉,
然后将其切成头发细的丝儿,晒干了,再拿一只肥母鸡靠出老汤,把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味,再拿出来晒干
美食传说和真正的美食完全就是两回事
国民影后甜如蜜:新书《小霸王每天都在线打脸》 发表于 2020-08-17 21:23:02就说《红楼梦》中的这道茄鲞,便是种流于传说的美食
秦先生,娇妻失忆超凶猛:331 爹地妈咪真好看 发表于 2019-11-24 23:31:51究其原因,无非就是曹老先生在书中描写的虽然看似做法繁琐、极尽高妙,却有着很大的漏洞,至少是不完全符合美食之道的
养我,我辟邪:65、第 65 章 发表于 2021-11-12 01:04:12书中的凤姐儿说过,要做这道美食需要‘把四五月里的新茄包儿摘下来,把皮和穰子去尽,只要净肉,
女配的修罗场自救指南:第八十八章:不破贼军,誓死不还! 发表于 2021-11-23 20:47:42然后将其切成头发细的丝儿,晒干了,再拿一只肥母鸡靠出老汤,把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味,再拿出来晒干
大夏逍遥王:第三十七章 消失的灾银_38 发表于 2020-10-20 08:59:45